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永利集团国际网址 - 别再做可乐鸡翅了,这样吃才爽!

2020-01-11 13:18:47 点击:2818

永利集团国际网址 - 别再做可乐鸡翅了,这样吃才爽!

永利集团国际网址,不论是单身情侣还是一家人,都非常适合来上这一锅油豆腐鸡翅煲,有肉有菜,做多做少随心所欲。

别再做可乐鸡翅了,这样吃才爽!

详细步骤见下方

鸡翅中10个、油豆腐适量、洋葱1个

青红椒1个、干香菇适量、姜蒜适量

食盐、白糖、料酒、蚝油、红烧酱油、芝麻油、白酒

这次我做的是3人份,用的是1.2升的砂锅;

准备10个鸡翅中,冷冻鸡翅的话提前泡水2小时去血水,对半砍开,这样吃的时候嘬一下就脱骨了;

加入葱段姜片蒜片,一勺料酒、一勺蚝油,一小勺盐,腌上半个小时;

趁着这个时间把香菇泡一下,冲洗干净后放入温水里,抓几下会泡得更快;

切点青、红椒块,再切半个洋葱块备用;

买回的油豆腐放水里焯个2分钟,去去油脂,里面的水待会挤掉就好;

锅内放油,放入腌好的鸡翅炒干水分炒到表皮有焦色

然后推到一边放入葱姜蒜末爆香,泡好的干香菇挤干水分也放进去,混合炒香

再倒入泡香菇的水没过鸡翅,淋入3勺红烧酱油上色,再加一小勺盐,一小勺糖提味

大火煮开后放入油豆腐,盖上锅盖转中小火焖煮20分钟;

等鸡翅快焖好时,另外加热砂锅,放入1小勺油,倒入洋葱块和彩椒块稍微炒炒

淋入一勺芝麻油爆香,炒到半熟的样子就可以关火了;

把炖好的鸡翅和油豆腐倒入砂锅里,盖上锅盖用小火加热

听到汤汁咕噜的声音时,沿着锅边淋入一勺白酒/花雕酒也行,香味会更上一层,再焖上30秒就能上桌了!

砂锅储热性好,关火端上桌还能咕噜咕噜直沸腾,聚餐时会显得特别热闹

鸡肉被炖得软烂入味再来两块浸满了汤汁的油豆腐,绝对满足感爆棚!