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最有实力的凤凰彩票娱乐平台 - 贵在行走丨银杏满怀肉飘香

2020-01-11 16:20:03 点击:1634

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最有实力的凤凰彩票娱乐平台,□王芳

金堂县清江镇是个百年老镇,这几天银杏飘飞,到处黄灿灿的,吸引了人们去游玩。

周末,几个友人邀约来到清江。阳光下,一树树银杏叶儿簌簌洒落,将大地涂染成一片金黄,在绿色草坪的映衬下显出炫酷的暖意。银杏叶铺了厚厚一层,给土地添了一件美丽冬衣。印象中,昨天还郁郁葱葱的银杏叶好像是在一夜之间黄的,让人生起“满地翻黄银杏叶,忽惊天地告成功”的感叹。

这片银杏林黄得宏大、震撼。三五成群观赏者或立,或坐,或卧于林间照相留影,每一种风情万种的姿态,每一句言谈欢笑,总会得到村庄里鸡犬相闻的响应。想想,这里的每一片银杏叶都有一颗宽容良善之心,这里原本是它们安享晚年的地方,尽管时光短暂,也许几天或者十余天,它们将在这里慢慢凋零,融进土壤,在有限的生命里,也不忘将垂暮之美回报于大地。

从公路方向传来四川清音“布谷鸟儿咕咕叫”的唱调,只见七八个手拿二胡、檀板、竹鼓等乐器的阿姨边走边唱。经打听才知她们是去清江镇的林家大院唱戏,那里是镇上川剧坐唱协会基地,大院内建有戏台,为票友无偿提供娱乐场地。清江有“川剧坐唱之乡”盛誉,清音竹枝奇葩,民间心声,以乐兴镇,民风淳朴。

当年陆游入川来金堂,曾题诗《自汉州之金堂过沈氏竹园小憩坐间微雨》,对沈氏竹园旖旎风光不乏溢美之词,沈氏竹园就在如今的清江镇,与著名的林家大院共居一处。

林家大院坐落在鱼菌水乡之中,翠竹环绕,银杏挺拔,雀鸟欢唱。2014年,央视七套《美丽中国乡村行》节目组来到金堂,在林家大院寻到了传承一百多年的名菜——林氏家族的“林白肉”。

他们青睐的是,林白肉不是一道普通美食,而承载着一段沧桑的移民史。话说清乾隆九年(1744),闽地河水连年泛滥,冲塌大片田地,人们衣食艰难,林日高夫妇携四子万里迢迢、风餐露宿从福建漳州入川,一路高山深谷,险象环生,吃尽苦头,他们先在金堂县南吕家滩寄居,后在县东桐梓园佃耕,再到馍馍店(今清江镇)定居,置买河边旱地一股及邬家街、谢家林墓地几处,扎根于此,繁衍生息,至今已40代人。

作为外来户,林氏家族经历坎坷,深知生存不易,为了在金堂立足,就把他们的招牌菜林白肉作为扬名之本、立身之根。民国时期,林氏在馍馍店开了一家名叫鼎御丰的饭店,品牌菜就是林白肉。馍馍店很小,却热闹非凡,是金堂与广汉乃至广汉上水陆交汇的“垂涎”之地,许多过往商人和脚夫停歇于此,曾有一位大官商杨名带朋友跋山涉水而来,就是为了吃一口林白肉。这样一传十,十传百,鼎御丰饭店声名远播。

食客都说林白肉肥而不腻,入口化渣,其原料是在猪臀部选上肥瘦相间的二刀肉为原材料,经秘制调料加工而成,再将拌好的白肉放进锅里蒸热了再上桌,实行凉菜热吃。如今林白肉的掌门人林洪永自己也是个好吃嘴,他上世纪八十年代随伯父和父亲学厨艺,勤奋好学,终得一手好厨艺,为了每道菜色香味俱全,他会花上许多功夫,就像在雕刻一件艺术品。

银杏飘飞的日子,伴随着清越的川剧唱腔,我从这个古老小镇的一道美食上,从游客大快朵颐的表情中,看到了工匠精神的薪火相传、珍惜坚守,更看到了乡村旅游给人们生活带来的幸福感。

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